Abstrak: Ing China, Amerika Serikat lan Jerman, wong-wong isih seneng anggur sing disegel karo gabus kayu oak alami, nanging para peneliti yakin iki bakal mulai owah, panliten kasebut ditemokake.
Miturut data sing diklumpukake dening Wine Intelligence, agensi riset anggur, ing Amerika Serikat, China lan Jerman, panggunaan gabus alami (Natural Cork) isih dadi cara sing dominan kanggo nutup anggur, kanthi 60% konsumen sing disurvei. Nuduhake yen stopper kayu oak alam minangka jinis stopper anggur sing paling disenengi.
Panaliten kasebut ditindakake ing taun 2016-2017 lan data kasebut saka 1.000 wong sing ngombe anggur biasa. Ing negara-negara sing luwih seneng gabus alami, konsumen anggur China paling mamang babagan tutup sekrup, kanthi meh sapratelo wong ing survey kasebut ujar manawa ora bakal tuku anggur sing dibotol nganggo tutup sekrup.
Penulis panaliten kasebut ngandharake manawa preferensi konsumen Cina kanggo gabus alami umume amarga kinerja anggur tradisional Prancis sing kuat ing China, kayata saka Bordeaux lan Burgundy. "Kanggo anggur saka wilayah kasebut, stopper oak alami meh dadi atribut sing kudu diduweni. Data kita nuduhake manawa konsumen anggur China percaya manawa stopper sekrup mung cocog kanggo anggur kelas rendah. China Konsumen anggur pisanan padha kapapar anggur saka Bordeaux lan Burgundy, ngendi nggunakake tutup meneng angel ditampa. Akibaté, konsumen Cina seneng gabus. Antarane konsumen anggur mid-to-high-end sing ditliti, 61% luwih seneng anggur sing disegel nganggo gabus, dene mung 23% sing nampa anggur sing disegel nganggo tutup sekrup.
Decanter China uga bubar nglaporake manawa sawetara produsen anggur ing negara-negara produsen anggur Donya Anyar uga duwe tren ngganti stoppers meneng dadi stoppers kayu oak amarga pilihan iki ing pasar China kanggo nyukupi kabutuhan pasar China. . Nanging, Wine Wisdom prédhiksi manawa kahanan iki ing China bisa uga owah: "Kita prédhiksi manawa kesan wong babagan plug sekrup saya suwe saya suwe, utamane China saiki ngimpor luwih akeh anggur Australia lan Chili saka negara-negara kasebut kanthi tradisional botol karo tutup sekrup. ”
"Kanggo negara-negara prodhuksi anggur Donya Lama, gabus wis suwe, lan ora bisa diganti sewengi. Nanging sukses Australia lan New Zealand nuduhake yen wong roso kesengsem stoppers meneng bisa diganti. Mung butuh wektu lan usaha kanggo ngganti, lan utusan nyata kanggo mimpin reformasi.
Miturut analisis "Wine Intelligence", preferensi wong kanggo gabus anggur bener-bener gumantung saka frekuensi gabus anggur tartamtu. Ing Australia, kabeh generasi konsumen anggur wis kapapar anggur botol karo tutup meneng wiwit lair, supaya padha uga luwih receptive kanggo tutup meneng. Kajaba iku, colokan sekrup populer banget ing Inggris, kanthi 40% responden ujar manawa luwih seneng colokan sekrup, angka sing ora owah wiwit taun 2014.
Wine Wisdom uga nyelidiki panriman global saka Cork Sintetis. Dibandhingake karo rong stoppers anggur sing kasebut ing ndhuwur, preferensi wong utawa nolak stoppers sintetik kurang jelas, kanthi rata-rata 60% responden netral. Amerika Serikat lan China mung siji-sijine negara sing milih plug sintetik. Ing antarane negara-negara sing ditliti, China minangka siji-sijine negara sing luwih nrima colokan sintetik tinimbang colokan sekrup.
Wektu kirim: Aug-05-2022