Kita kabeh ngerti yen anggur digawe saka woh anggur, nanging kenapa kita bisa ngrasakake woh-wohan liyane kaya ceri, pear lan woh gairah? Sawetara anggur uga bisa mambu buttery, smoky lan violet. Ngendi roso iki asale saka? Apa aroma sing paling umum ing anggur?
Sumber anggur anggur
Yen sampeyan duwe kasempatan kanggo ngunjungi pakebonan pakebonan anggur, kudu ngrasakake anggur anggur, sampeyan bakal nemokake manawa rasa anggur lan anggur Chardonnay beda banget, amarga rasa Chardonnay anggur beda banget, amarga rasa Chardonnay anggur sing beda banget, kayata rasa Chardonnay anggur, dadi kenapa?
Ilmuwan nemokake manawa aroma anggur diprodhuksi nalika proses fermentasi, lan ing suhu kamar, alkohol minangka gas sing ora bisa dideleng. Sajrone proses vololumezation, bakal ngambang irung karo aroma sing kurang kandhel tinimbang udhara, saengga bisa mambu. Meh saben anggur duwe macem-macem aroma, lan macem-macem imbangan saben liyane, saéngga bisa mengaruhi rasa kabeh anggur.
Fruity aroma anggur abang
Roso anggur abang bisa dipérang dadi 2 kategori, rasa buah abang lan rasa woh ireng. Ngerti carane mbedakake antara macem-macem jinis Aroma bisa migunani kanggo ngrasakake rasa buta lan milih jinis anggur sing paling disenengi.
Umumé, anggur abang berwarna warna ireng duwe aroma warna ireng; Nalika korek sing luwih entheng, anggur abang berwarna sing entheng duwe aroma woh abang. Ana pengecualian, kayata lambrusco, sing biasane ana lodhied lan luwih entheng ing warna, nanging rasa blueberries, sing biasane roso buah peteng.
Fruity aroma ing anggur putih
Rasa dhewe luwih akeh sing entuk pengalaman kanggo ngicipi anggur, luwih akeh kita nemokake pengaruh terroir ing rasa anggur. Contone, sanajan gondho anggur Blanc Blanc umume didominasi Apple lan Lemon Aromas, amarga iklim blanco ing Afrika Kidul, amarga anggur, saengga anggur sing diasilake luwih diwasa.
Mbesuk yen ngombe anggur putih, sampeyan bisa menehi perhatian khusus kanggo aroma lan roso ing anggur lan kulit putih dipérang dadi rong jinis: rasa woh lan rasa buah jeruk.
Ana uga sawetara campuran abang kanthi aroma woh-wohan ireng lan abang, umpamane Grenache-Syrah-mou saka cotes du saka Prancis anggur yaiku campuran grenache sing nggawa woh-wohan abang sing alus; Syrah lan Mourvèdre nggawa aroma woh ireng.
Faktor sing mengaruhi pemahamaning wong sing aroma
Ana sewu Hamlets ing sewu pamaca, lan meh kabeh wong duwe sensitivitas sing beda kanggo aroma, saengga ana sawetara prabédan ing kesimpulan sing digambar. Contone, wong liya bisa ngrasakake manawa gondho anggur iki padha karo woh-wohan, dene wong liya bisa uga dianggep padha karo nektar, nanging kabeh wong duwe tampilan sing padha karo aroma makro, sing kalebu gondho woh lan woh; Ing wektu sing padha, pangerten babagan aroma kita uga kena pengaruh lingkungane, kayata nalika entheng aromaterapi ing kamar. Ngombe ing kamar, sawise sawetara menit, gondho anggur ditutupi, kita mung bisa mambu aroma aromaterapi
Wektu Pos: Oct-17-2022