Tren wiski nyapu pasar Cina.
Wiski wis entuk wutah sing tetep ing pasar China sajrone sawetara taun kepungkur. Miturut data sing diwenehake dening Euromonitor, lembaga riset sing kondhang, sajrone limang taun kepungkur, konsumsi lan konsumsi wiski China wis njaga tingkat pertumbuhan taunan gabungan 10,5% lan 14,5%.
Ing wektu sing padha, miturut ramalan Euromonitor, wiski bakal terus njaga tingkat pertumbuhan senyawa "ganda-digit" ing China ing limang taun sabanjure.
Sadurunge, Euromonitor wis ngeculake skala konsumsi pasar produk alkohol China ing taun 2021. Ing antarane, timbangan pasar minuman beralkohol, alkohol, lan wiski masing-masing 51,67 milyar liter, 4,159 milyar liter, lan 18,507 yuta liter. liter, 3,948 milyar liter, lan 23,552 yuta liter.
Iku ora angel kanggo ndeleng yen konsumsi sakabèhé saka omben-omben lan roh nuduhake gaya mudhun, wiski isih njogo gaya wutah anteng nglawan tren. Asil riset industri anggur anyar saka China Kidul, China Wétan lan pasar liyane uga wis ngonfirmasi tren iki.
"Tuwuhe wiski ing taun-taun pungkasan wis ketok banget. Ing 2020, kita ngimpor rong lemari gedhe (wiski), sing tikel kaping pindho ing 2021. Sanajan taun iki kena pengaruh lingkungan (ora bisa didol pirang-pirang wulan), (volume wiski perusahaan kita) isih bisa padha karo taun kepungkur.” Zhou Chuju, manajer umum Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., sing wis mlebu bisnis wiski wiwit taun 2020, ngandhani industri anggur.
Pedagang anggur Guangzhou liyane sing melu bisnis multi-kategori anggur saus, wiski, lan sapiturute, ujar manawa anggur saus bakal dadi panas ing pasar Guangdong ing taun 2020 lan 2021, nanging pendinginan saus anggur ing taun 2022 bakal nggawe akeh konsumen anggur saos. kanggo wiski. , kang wis nemen nambah konsumsi wiski agêng-kanggo-dhuwur-mburi. Dheweke wis ngalihake akeh sumber daya sadurunge bisnis anggur saus menyang wiski, lan ngarepake bisnis wiski perusahaan bakal tuwuh 40-50% ing 2022.
Ing pasar Fujian, wiski uga njaga tingkat wutah kanthi cepet. "Wiskey ing pasar Fujian berkembang kanthi cepet. Ing jaman biyen, wiski lan brendi udakara 10% lan 90% pasar, nanging saiki udakara 50%, "ujare Xue Dezhi, ketua Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Pasar Fujian Diageo bakal tuwuh saka 80 yuta ing 2019 dadi 180 yuta ing 2021. Aku ngira yen bakal tekan 250 yuta taun iki, umume wutah taunan luwih saka 50%." Xue Dezhi uga kasebut.
Saliyane ing Tambah ing dodolan lan dodolan, munggah saka "Red Zhuan Wei" lan wiski bar uga nandheske pasar wiski panas ing China Kidul. Sawetara pedagang wiski ing China Kidul kanthi bulat nyatakake yen saiki ing China Kidul, proporsi pedagang "Red Zhuanwei" wis tekan 20-30%. "Jumlah bar wiski ing China Kidul saya tambah akeh ing taun-taun pungkasan." Kuang Yan, general manager saka Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., ngandika. Minangka perusahaan sing miwiti ngimpor anggur ing taun 1990-an lan uga dadi anggota saka "Red Zhuanwei", wis nguripake manungsa waé kanggo wiski wiwit taun.
Pakar industri anggur nemokake ing survey iki yen Shanghai, Guangdong, Fujian lan wilayah pesisir liyane isih dadi pasar utama lan "jembatan" kanggo konsumen wiski, nanging atmosfer konsumsi wiski ing pasar kayata Chengdu lan Wuhan saya suwe saya kuwat, lan konsumen ing sawetara wilayah wis wiwit Takon bab wiski.
"Sajrone rong taun kepungkur, swasana wiski ing Chengdu saya suwe saya kuwat, lan sawetara wong sing duwe inisiatif takon (wiski) sadurunge." ngandika Chen Xun, pangadeg Dumeitang Tavern ing Chengdu.
Saka perspektif data lan pasar, wiski wis entuk wutah kanthi cepet sajrone telung taun kepungkur wiwit 2019, lan macem-macem skenario konsumsi lan kinerja biaya sing dhuwur minangka faktor utama sing nyebabake pertumbuhan kasebut.
Ing mripate wong njero industri, beda karo watesan omben-omben alkohol liyane babagan skenario konsumsi, cara ngombe wiski lan skenario beda banget.
"Wiskey banget pribadi. Sampeyan bisa milih wiski tengen ing pemandangan tengen. Sampeyan bisa nambah es, nggawe koktail, lan uga cocok kanggo macem-macem pemandangan konsumsi kayata ombenan murni, bar, restoran, lan cerutu. Cabang Wiski Ketua Asosiasi Industri Alkohol Shenzhen Wang Hongquan ngandika.
"Ora ana kahanan konsumsi sing tetep, lan konten alkohol bisa dikurangi. Ngombe iku gampang, ora kaku, lan duwe macem-macem gaya. Saben pacangan bisa nemokake rasa lan aroma sing cocog karo dheweke. Racak banget.” Luo Zhaoxing, sales manager saka Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. uga ngandika.
Kajaba iku, kinerja biaya dhuwur uga kauntungan unik saka wiski. "Babagan gedhe saka alesan kenapa wiski dadi populer yaiku kinerja biaya sing dhuwur. Botol 750ml produk merek lini pertama umur 12 taun mung didol luwih saka 300 yuan, dene omben-omben 500ml ing umur sing padha regane luwih saka 800 yuan utawa luwih. Iki isih merek non-first-tier. ujare Xue Dezhi.
Fenomena sing penting yaiku nalika proses komunikasi karo ahli industri anggur, meh saben distributor lan praktisi nggunakake conto iki kanggo nerangake marang ahli industri anggur.
Logika dhasar kinerja biaya dhuwur wiski yaiku konsentrasi merek wiski sing dhuwur. "Merek wiski banget konsentrasi. Ana luwih saka 140 pabrik penyulingan ing Skotlandia lan luwih saka 200 pabrik penyulingan ing donya. Konsumen duwe kesadaran sing luwih dhuwur babagan merek kasebut. ujare Kuang Yan. "Elemen inti pangembangan kategori anggur yaiku sistem merek. Wiski nduweni atribut merek sing kuwat, lan struktur pasar didhukung dening nilai merek. Xi Kang, direktur eksekutif Asosiasi Sirkulasi Pangan Non-pokok China, uga ujar.
Nanging, miturut status pangembangan industri wiski, kualitas sawetara wiski medium lan murah isih bisa diakoni dening konsumen.
Dibandhingake karo roh liyane, wiski bisa dadi kategori kanthi tren pemuda sing paling jelas. Sawetara wong ing industri ngandhani industri anggur yen ing tangan siji, macem-macem atribut wiski nyukupi kabutuhan konsumsi saiki saka generasi anyar wong enom sing ngupayakake individualitas lan trendi; .
Umpan balik pasar uga nandheske fitur iki saka pasar wiski. Miturut asil riset para ahli industri anggur saka pirang-pirang pasar, kisaran rega 300-500 yuan isih dadi rega konsumsi utama wiski. "Rega rega wiski disebarake kanthi akeh, saengga luwih akeh konsumen massal bisa tuku." Euromonitor uga ngandika.
Saliyane wong enom, wong-wong sing duwe bathi dhuwur ing tengah umur uga minangka klompok konsumen utama wiski. Beda karo logika narik kawigaten wong enom, daya tarik wiski ing kelas iki utamane dumunung ing karakteristik produk lan atribut finansial dhewe.
Statistik saka Euromonitor nuduhake yen limang perusahaan paling gedhe ing pangsa pasar wiski Cina yaiku Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, lan Brown-Forman, kanthi pangsa pasar 26,45%, 17,52%, 9,46%, lan 6,49%. , 7,09%. Ing wektu sing padha, Euromonitor prédhiksi yen ing sawetara taun sabanjure, pertumbuhan nilai mutlak impor pasar wiski China utamane bakal disumbang dening wiski Scotch.
Wiski Scotch temtunipun minangka pemenang paling gedhe ing babak kegilaan wiski iki. Miturut data saka Scotch Whisky Association (SWA), nilai ekspor wiski Scotch menyang pasar China bakal mundhak 84.9% ing 2021.
Kajaba iku, wiski Amerika lan Jepang uga nuduhake wutah sing kuwat. Utamane, Riwei wis nuduhake tren pangembangan sing kuat ngluwihi kabeh industri wiski ing pirang-pirang saluran kayata ritel lan katering. Ing limang taun kepungkur, babagan volume dodolan, tingkat pertumbuhan taunan gabungan Riwei wis cedhak 40%.
Ing wektu sing padha, Euromonitor uga pracaya yen wutah wiski ing China ing limang taun sabanjuré isih optimistis lan bisa tekan tingkat wutah taunan senyawa pindho digit. Wiski malt tunggal minangka mesin wutah dodolan, lan wutah dodolan wiski high-end lan ultra-high-end uga bakal nambah. Ahead saka produk low-end lan mid-range.
Ing konteks iki, akeh wong njero industri duwe pangarepan sing cukup positif kanggo masa depan pasar wiski Cina.
"Saiki, tulang punggung konsumsi wiski yaiku wong enom sing umur 20 taun. Ing 10 taun sabanjure, dheweke bakal tuwuh dadi arus utama masyarakat. Nalika generasi iki tuwuh, daya konsumsi wiski bakal dadi luwih penting. Wang Hongquan nganalisa.
"Wiski isih akeh ruang kanggo pembangunan, utamane ing kutha tingkat katelu lan kaping papat. Aku pribadi banget optimistis babagan potensial pangembangan roh ing China. Li Youwei ngandika.
"Wiskey bakal terus berkembang ing mangsa ngarep, lan bisa dibayangake kaping pindho sajrone limang taun." Zhou Chuju uga ngandika.
Ing wektu sing padha, Kuang Yan nganalisa yen: "Ing negara manca, pabrik anggur sing kondhang kayata Macallan lan Glenfiddich ngembangake kapasitas produksi kanggo nglumpukake kekuwatan sajrone 10 utawa malah 20 taun sabanjure. Ana uga akeh ibukutha ing China wiwit nyebarake hulu, kayata akuisisi lan partisipasi ekuitas. Produsen hulu. Ibukutha nduweni rasa mambu sing apik banget lan duweni pengaruh sinyal ing pangembangan akeh industri, mula aku optimis banget babagan pangembangan wiski ing 10 taun sabanjure.
Nanging ing wektu sing padha, sawetara wong ing industri iki mamang apa pasar wiski Cina saiki bisa terus berkembang kanthi cepet.
Xue Dezhi percaya yen nguber wiski kanthi modal isih butuh ujian wektu. "Wiskey isih dadi kategori sing butuh wektu kanggo mapan. Hukum Skotlandia nyatakake yen wiski kudu umur minimal 3 taun, lan butuh 12 taun kanggo wiski didol kanthi rega 300 yuan ing pasar. Pira modal sing bisa ngenteni suwene? Dadi ngenteni lan ndeleng.
Ing wektu sing padha, loro fénoména saiki uga nggawa semangat kanggo wiski bali rada. Ing tangan siji, tingkat wutah saka impor wiski wis narrowed wiwit awal taun iki; ing tangan liyane, ing telung sasi kepungkur, merek diwakili dening Macallan lan Suntory wis katon prices mudhun.
"Lingkungan umum ora apik, konsumsi mudhun, pasar kurang kapercayan, lan pasokan ngluwihi permintaan. Mula, wiwit telung sasi kepungkur, rega merek kanthi premi luwih dhuwur wis disetel. Wang Hongquan ngandika.
Kanggo masa depan pasar wiski Cina, wektu minangka senjata paling apik kanggo nyoba kabeh kesimpulan. Where wiski bakal pindhah ing China? Para maos lan kanca-kanca kepareng ninggalake komentar.
Wektu kirim: Nov-19-2022