Iki minangka perasaanku nalika pisanan ketemu anggur!
Iku kabeh padha, aku rumangsa kesel banget ...
Nanging suwene sampeyan ngombe, luwih akeh pengalaman sampeyan
Sampeyan bakal nemokake yen tunas rasa pancen minangka struktur gaib
Anggur wis ora kaya biyen
Nanging macem-macem rasa!
Mulane, ora mung anggur sing sampeyan ngombe kabeh padha, nanging sampeyan ora ngerti cukup babagan anggur ing wiwitan, lan ora nguwasani sawetara cara profesional kanggo ngrasakake.Mesthine, ngombe anggur minangka perkara sing gampang lan kepenak, sampeyan ora kudu tansah njupuk pangkat pertunjukan profesional, nanging kepiye sampeyan bisa ngrasakake macem-macem rasa anggur?
Coba macem-macem negara, wilayah lan varietasSaben uwong ngerti yen Cabernet Sauvignon minangka macem-macem anggur abang sing paling misuwur, nanging akeh gaya.Cabernet Sauvignon ing Bordeaux Medoc kuwat lan lengkap, nanging biasane dicampur karo Merlot, sing uga nduweni rasa alus lan alkohol ora dhuwur banget.Cabernet Sauvignon saka Napa Valley kuwat, luwih peteng ing werna lan luwih dhuwur ing alkohol.Cabernet Sauvignon saka Lembah Maipo Chili iku woh, resik lan jus.Mulane, wilayah produksi macem-macem terroirs bakal nggawe kapribaden beda saka Cabernet Sauvignon, lan sampeyan bisa mbedakake iki dening nyoba lan olahraga tunas rasa dhewe.
Anggur lengkap lan lengkap kanthi rasa manis sing ora kecut utawa astringent sing paling populer karo kanca-kanca anyar, mula Grenache, Merlot, Tempranillo, lan liya-liyane minangka pilihan sing apik.Nanging macem-macem bisa luwih akeh, Shiraz Australia (Shiraz), Pinot Noir Selandia Baru (Pinot Noir), Malbec Argentina (Malbec), Pinotage Afrika Kidul (Pinotage) kabeh minangka wakil saka Wine dhewe, yen sampeyan wis kena Riesling. anggur dessert, sampeyan uga bisa nyoba anggur dessert Muscat, sampeyan uga bisa nemokake prabédan amba.
Coba macem-macem jinis anggur
Ing mripate akeh wong, Bordeaux, Prancis minangka jaminan kualitas.Nanging, Bordeaux duwe gelar.Ana akeh wilayah Bordeaux biasa, lan padha banget, nanging beda karo anggur saka sub-wilayah kondhang kayata Margaux lan Pauillac, apamaneh kolom.Jeneng kelas.Amarga ing kene, sebutan sing luwih cilik lan luwih rinci sing dituduhake ing label, luwih apik anggur kasebut biasane.
Kajaba iku, Italia, Spanyol, Jerman lan negara liya uga duwe klasifikasi anggur sing ketat.Sanajan standar kasebut beda-beda, kabeh kualitase luwih dhuwur.Contone, editor nekani nedha bengi Spanyol sawetara dina kepungkur lan ngombe Crianza, Reserva lan Gran Reserva saka winery padha.Wektu tuwa minimal sing sah yaiku 2 taun, 3 taun lan 5 taun.Kabeh 3 anggur diwutahake menyang decanter lan sobered watara 2 jam.Koleksi Agung paling kaget aku!Isih ana aroma fruity sing nyenengake, kanthi tanin alus lan alus, kanthi intensitas lan keseimbangan sing apik ing cangkeme.Anggur sing apik banget luwih murah, kanthi aroma woh sing ilang, lan malah rasa cuka sing sithik.Delengen, macem-macem gelar anggur beda-beda, lan sampeyan bakal entuk apa sing sampeyan bayar.
Priksa manawa anggur ana ing kahanan panyimpenan sing cocog
Premis saka macem-macem rasa anggur yaiku anggur kasebut kudu ana ing kahanan normal.Suhu dhuwur minangka "musuh alami" anggur.Sawise musim panas sing panas, botol Lafite nyata (Chateau Lafite Rothschild) bisa uga padha karo Lafite palsu.Aroma fruity ilang, rasa dadi luwih lemah, lan rasa sayuran sing dimasak lan pait katon.pangertèn.Dadi, aja nganti kahanan panyimpenan sing ora cocog bakal ngrusak anggur sampeyan!Suhu panyimpenan sing cocog kanggo anggur yaiku 10-15 ° C, 12 ° C paling apik, kelembapan paling apik ing 70%, lan nyegah sinar matahari.
Yen sampeyan arep ngombe ing wektu sing cendhak, bisa dilebokake ing kulkas, nanging supaya ora dilebokake ing panganan kanthi rasa sing kuwat, kayata bawang putih, bawang, lan liya-liyane, sampeyan bisa mbungkus nganggo bungkus plastik.Yen sampeyan pengin nyimpen anggur kanggo wektu sing suwe, luwih becik dilebokake ing lemari anggur suhu konstan utawa gudang anggur pribadi.Senajan biaya gedhe, iku luwih aman.
Anggur ngombe anggur sajrone wektu ngombé kanggo ngrasakake rasa sing paling asli lan klasik!Kaya wong, anggur uga bakal ngliwati macem-macem tahapan muda, pangembangan, kadewasan, puncak lan penurunan.Sawise tuwa, anggur mlebu ing tahap diwasa, lan kualitase mboko sithik tekan puncak lan bakal tahan kanggo sawetara wektu.Wektu iki minangka minuman sing paling apik.Nyana.90% saka anggur ing donya ora cocok kanggo tuwa, padha apik kanggo ngombe ing 1-2 taun.Mung 4% saka anggur premium duwe 5-10 taun potensial tuwa, ninggalake banget sawetara anggur kualitas dhuwur karo luwih saka 10 taun potensial tuwa.
Mulane, paling anggur cocok kanggo ngombe ing 1-2 taun.Yen sampeyan ninggalake nganti suwe, sampeyan ora bakal ngurmati rasa seger lan rasa anggur sing lengkap.Malah Lafite bisa dadi anggur cuka.Endi wewangian almond lan violet klasik nalika ngombé
Ngembangake katrampilan ngicipi anggur sing tepat
Anggur abang karo es?Tambah Coke?Tambah Sprite?Mbok menawa biyen populer, nanging saiki fenomena iki kurang lan kurang, sing uga nuduhake paningkatan bertahap tingkat rasa anggur konsumen.Apa sampeyan mikir yen akeh anggur sing padha, bisa uga kurang katrampilan ngicipi anggur.
Ngicipi anggur, mbayar manungsa waé kanggo "ndeleng, mambu, takon, Cut".Sadurunge ngombe, menehi perhatian marang kajelasan warna anggur, mambu aroma sing sethithik, lan mesthekake yen anggur tetep ing tutuk nganti 5-8 detik nalika ngombe.Ana bedane gedhe antarane anggur sing ala lan anggur sing apik, sing mesthi nyenengake lan nyenengake.Mesthine, butuh wektu sing suwe kanggo ngolah rasa lan kemampuan kanggo ngrasakake, supaya bisa mbentuk standar dhewe.
Rasa komparatif
Ana ewonan anggur ing donya, akeh sing duwe kapribaden unik dhewe.Bentenipun antarane wong anyar anggur lan connoisseur biasane gumantung ing kawruh lan akumulasi pengalaman anggur.Kanca-kanca sing ngarep-arep bisa nambah kemampuan ngicipi bisa milih macem-macem sing padha kanggo ngicipi ing wilayah produksi sing beda.Ing tataran majeng ngicipi anggur, padha bisa nindakake ngicipi vertikal (anggur padha saka winery padha ing taun beda) lan Level ngicipi (anggur saka wineries beda ing taun padha), aran pengaruh tuwa ing anggur lan gaya beda. saka macem-macem wineries.Learning lan memori ing kontras, efek bisa uga luwih apik.
Wektu kirim: Sep-01-2022