Wong sing kerep ngombe anggur mesthine ngerti banget karo label anggur lan gabus, amarga kita bisa ngerti akeh babagan anggur kanthi maca label anggur lan ngamati gabus anggur. Nanging kanggo botol anggur, akeh wong sing ngombe ora nggatekake, nanging ora ngerti yen botol anggur uga akeh rahasia sing ora dingerteni.
1. Asal saka botol anggur
Akeh wong sing kepengin weruh, kenapa akeh anggur dibotol ing botol kaca, lan arang banget ing kaleng wesi utawa plastik?
Anggur pisanan muncul ing taun 6000 SM, nalika ora ana teknologi nggawe kaca utawa wesi, apa maneh plastik. Ing wektu iku, umume anggur dikemas ing kendi keramik. Kira-kira 3000 SM, produk kaca wiwit katon, lan ing wektu iki, sawetara gelas anggur dhuwur-dhuwur wiwit digawe saka kaca. Dibandhingake karo gelas anggur porselen asli, gelas anggur kaca bisa menehi rasa anggur sing luwih apik. Nanging botol anggur isih disimpen ing kendi keramik. Amarga tingkat produksi kaca ora dhuwur ing wektu kasebut, botol kaca sing digawe banget rapuh, sing ora trep kanggo transportasi lan panyimpenan anggur. Ing abad kaping 17, panemuan penting muncul - tungku pembakaran batu bara. Teknologi iki nambah banget suhu nalika nggawe kaca, saéngga wong bisa nggawe kaca sing luwih kandel. Ing wektu sing padha, kanthi katon gabus kayu oak ing wektu kasebut, botol kaca kasil ngganti kendi keramik sadurunge. Nganti saiki, botol kaca durung diganti karo kaleng wesi utawa botol plastik. Kaping pisanan, amarga faktor sejarah lan tradisional; kapindho, amarga botol kaca stabil banget lan ora bakal mengaruhi kualitas anggur; katelu, gendul kaca lan Corks Oak bisa sampurna Integrasi kanggo nyedhiyani anggur karo Pesona tuwa ing gendul.
2. Karakteristik botol anggur
Paling penyayang anggur bisa nyritakake karakteristik botol anggur: botol anggur abang ijo, botol anggur putih transparan, kapasitas 750 ml, lan ana alur ing ngisor.
Pisanan, ayo ndeleng warna botol anggur. Wiwit abad kaping 17, warna botol anggur ijo. Iki diwatesi dening proses nggawe botol ing wektu kasebut. Botol anggur ngemot akeh rereged, mula botol anggur dadi ijo. Mengko, wong nemokake yen botol anggur ijo peteng mbantu nglindhungi anggur ing botol saka pengaruh cahya lan mbantu umur anggur, mula paling botol anggur digawe ijo peteng. Anggur putih lan anggur rosé biasane dikemas ing botol anggur transparan, ngarep-arep bisa nuduhake warna anggur putih lan anggur rosé marang konsumen, sing bisa menehi rasa sing luwih nyenengake.
Kapindho, kapasitas botol anggur dumadi saka akeh faktor. Salah sawijining alasan isih saka abad kaping 17, nalika nggawe botol ditindakake kanthi manual lan gumantung ing blower kaca. Dipengaruhi dening kapasitas paru-paru kaca-blower, ukuran botol anggur ing wektu iku antarane 600-800 ml. Alasan kapindho yaiku lair saka tong kayu oak ukuran standar: tong kayu oak cilik kanggo pengiriman ditetepake ing 225 liter ing wektu kasebut, saengga Uni Eropa nyetel kapasitas botol anggur ing 750 ml ing abad kaping 20. Tong kayu oak cilik kuwi mung bisa ngemot 300 botol anggur lan 24 kothak. Alasan liyane yaiku sawetara wong mikir yen 750 ml bisa pour 15 gelas anggur 50 ml, sing cocog kanggo ngombe kulawarga nalika mangan.
Sanajan umume botol anggur 750 ml, saiki ana botol anggur kanthi macem-macem kapasitas.
Pungkasan, alur ing ngisor botol asring mitos dening akeh wong, sing percaya yen alur sing luwih jero ing ngisor, kualitas anggur sing luwih dhuwur. Ing kasunyatan, ambane grooves ing ngisor ora mesthi ana hubungane karo kualitas anggur. Sawetara gendul anggur dirancang karo grooves kanggo ngidini endhepan kanggo klempakan sak botol, kang trep kanggo aman nalika decanting. Kanthi dandan teknologi winemaking modern, ampas anggur bisa langsung disaring metu sak proses winemaking, supaya ana ora perlu kanggo grooves kanggo mbusak endhepan. Saliyane alasan iki, alur ing sisih ngisor bisa nggampangake panyimpenan anggur. Yen tengah ngisor botol anggur wis protruding, iku bakal angel kanggo sijine botol ajeg. Nanging kanthi nambah teknologi nggawe botol modern, masalah iki uga wis ditanggulangi, mula alur ing ngisor botol anggur ora kudu ana hubungane karo kualitas. Akeh wineries isih tetep grooves ing ngisor liyane kanggo njaga tradisi.
3. botol anggur beda
Penyayang anggur sing ati-ati bisa nemokake manawa botol Burgundy beda banget karo botol Bordeaux. Nyatane, ana akeh jinis botol anggur liyane kajaba botol Burgundy lan botol Bordeaux.
1. Botol Bordeaux
Botol Bordeaux standar nduweni jembar sing padha saka ndhuwur nganti ngisor, kanthi pundhak sing béda, sing bisa digunakake kanggo mbusak sedimen saka anggur. Botol iki katon serius lan bermartabat, kaya elit bisnis. Anggur ing pirang-pirang bagean ing donya digawe ing botol Bordeaux.
2. Botol Burgundy
Sisih ngisor kolom, lan pundhak minangka kurva sing elegan, kaya wanita sing anggun.
3. Chateauneuf du Pape Botol
Kaya botol Burgundy, luwih tipis lan luwih dhuwur tinimbang botol Burgundy. Botol kasebut dicithak nganggo "Chateauneuf du Pape", topi Paus lan tombol dobel St. Botol kaya wong Kristen sing taat.
Chateauneuf du Pape Botol; Sumber gambar: Brotte
4. Botol Sampanye
Padha karo botol Burgundy, nanging ing ndhuwur botol nduweni segel tutup makutha kanggo fermentasi sekunder ing botol.
5. Botol Provence
Iku paling cocok kanggo njlèntrèhaké botol Provence minangka cah wadon ayu karo tokoh "S".
6. Botol Alsace
Pundhak botol Alsace uga minangka kurva sing elegan, nanging luwih ramping tinimbang botol Burgundy, kaya bocah wadon sing dhuwur. Saliyane Alsace, akeh botol anggur Jerman uga nggunakake gaya iki.
7. Botol Chianti
Botol Chianti asline botol gedhe, kaya wong sing kebak lan kuwat. Nanging ing taun-taun pungkasan, Chianti luwih cenderung nggunakake botol Bordeaux.
Ngerti iki, sampeyan bisa uga bisa ngira-ira asal saka anggur tanpa ndeleng label kasebut.
Wektu kirim: Jul-05-2024