Festival musim semi wis nyedhak, kumpul karo sedulur lan kanca-kanca ora pati penting. Aku percaya yen kabeh wong wis nyawisake akeh anggur kanggo taun anyar. Nggawa sawetara botol ing nedha bengi, mbukak atimu, lan ngobrol babagan kabungahan lan kasusahan ing taun kepungkur.
Tuang anggur bisa diarani minangka katrampilan profesional sing penting ing biro anggur. Ing budaya anggur China, ana akeh perhatian kanggo pour anggur. Nanging kepiye sampeyan pour anggur kanggo wong liya ing meja makan? Apa postur sing bener kanggo pour anggur?
Taun Anyar Cina bakal teka, cepet-cepet lan sinau etika sing kudu dibayangke nalika diwutahake anggur!
Siapake andhuk kertas sing resik utawa serbet ing advance kanggo ngilangi cangkeme botol kasebut. Sadurunge diwutahake anggur abang, ngilangke cangkeme botol kanthi andhuk sing resik. (Sawetara anggur sing kudu disimpen ing suhu sing luwih murah uga kudu diwutahake karo serbet sing dibungkus ing botol anggur supaya ora anget anggur amarga suhu tangan)
Nalika anggur anggur, sommelier digunakake kanggo nyekeli botol anggur lan ngowahi label anggur kanggo nuduhake anggur menyang tamu, nanging kita ora kudu nindakake iki ing saben dinane.
Yen anggur disegel karo gabus, sawise mbukak botol, sing duwe kudu diwutahake sethithik ing gelas dhewe, yen rasa ora murni, yen ana buruh gabus, dheweke kudu ngganti botol liyane.
1. Anggur kanthi anggur sing luwih entheng kudu disuguhake dhisik tinimbang anggur kanthi anggur sing luwih abot;
2. Ngawula anggur abang garing lan anggur manis garing dhisik;
3 .. Anggur sing luwih enom dadi luwih dhisik, lan anggur sing luwih tuwa dilayani;
4. Kanggo jinis anggur sing padha, tatanan pembakar dipérang miturut pirang-pirang taun.
Nalika diwutahake anggur, mula dadi tamu tamu banjur tamu liyane. Ngadeg ing sisih tengen saben tamu ing giliran lan tuang anggur siji-siji, lan pungkasane pour anggur kanggo awake dhewe. Amarga spesifikasi, obyek sing beda, obyek, lan adat nasional saka pesta kasebut, tatanan anggur abang uga kudu fleksibel lan macem-macem.
Yen tamu ngurmati yaiku wong lanang, sampeyan kudu ngladeni tamu lanang dhisik, banjur tamu wadon, lan pungkasane ngombe anggur sing abang kanggo host kanggo nuduhake host kanggo tamu.
Yen ngladeni anggur abang kanggo tamu Eropa lan Amerika, tamu wanita pakurmatan kudu dilayani luwih dhisik, banjur tamu tamu lanang.
Tahan ngisor 1/3 saka botol nganggo palem. Siji tangan diselehake ing mburi, wong kasebut rada cenderung, sawise nyiram 1/2 anggur, alon-alon ngaktifake botol kanggo ngadeg. Ngilangke cangkeme saka botol kanthi andhuk kertas sing resik. Yen sampeyan nggunakake anggur sing cemlorot, sampeyan bisa nggunakake tangan tengen sampeyan kanggo nyekel gelas kanthi sudhut tipis, lan tuangake anggur kanthi alon-alon ing tembok gelas kanggo nyegah karbon dioksida kanthi cepet. Sawise diwutahake gelas anggur, sampeyan kudu ngaktifake tutuk botol separo kanthi cepet lan diiringake kanggo nyegah anggur saka tutuk saka botol metu saka gelas.
Anggur abang yaiku 1/3 menyang gelas, sejatine ing bagean paling gedhe saka gelas anggur;
Tuangake 2/3 saka anggur putih menyang gelas;
Nalika sampanye diwutahake menyang gelas, kudu diwutahake nganti 1/3 dhisik. Sawise umpluk ing anggur anggur, tuangake ing kaca nganti 70% kebak.
Ana ujar ing adat-adat Cina sing "Teh duwe anggur lan wolung anggur", sing uga nuduhake pinten cairan ing cangkir kasebut kudu diwutahake. Amarga carane ngontrol jumlah anggur sing diwutahake, kita bisa praktek nganggo banyu tinimbang anggur.
Kaya sing kasebut ing ndhuwur, nalika jumlah anggur diwutahake menyang kaca anggur yaiku kanggo nyukupi syarat-syarat, awak rada adoh, lan ngisor botol anggur rada muter kanthi cepet. Iki minangka praktik sing nggawe sampurna, saengga sawise wektu praktik, dadi gampang pour anggur tanpa netes utawa bocor.
Botol anggur abang ing dhuwur diklumpukake lan diklumpukake, amarga sawetara label anggur yaiku karya seni. Supaya ora ngindhari "label anggur saka anggur, kanthi bener kanggo pour anggur yaiku nggawe ngarep label anggur ngadhepi lan metu.
Kajaba iku, kanggo anggur lawas (luwih saka 8-10 taun), bakal ana sawdust ing sisih ngisor botol, sanajan anggur iku umure telung nganti limang taun, bisa uga ana sawdust. Mula, kudu ati-ati nalika diwutahake anggur. Saliyane ora goyang botol anggur, nalika diwutahake nganti pungkasan, sampeyan uga kudu ninggalake sethithik ing pundhak botol kasebut. Nguripake botol kasebut kanthi cepet nyoba kanggo ngilangi tetes pungkasan ora bener.
Wektu Pos: Jan-29-2023