Anggur abang minangka jinis anggur. Bahan anggur abang cukup prasaja. Iki minangka anggur woh sing disewakake liwat fermentasi alami, lan sing paling akeh yaiku jus anggur. Ngombe anggur sing tepat bisa nggawa akeh mupangat, nanging uga ana sawetara sing kudu nggatekake.
Sanajan akeh wong sing seneng ngombe anggur abang ing urip, ora kabeh bisa ngombe anggur abang. Nalika biasane ngombe anggur, kita kudu menehi perhatian kanggo ngindhari setir ing ngisor iki, supaya ora mbuwang anggur sing enak ing gelas kita.
Aja peduli karo suhu sing ngladeni
Nalika ngombe anggur, sampeyan kudu menehi perhatian marang suhu sing ngladeni. Umumé, anggur putih kudu diisi, lan suhu anggur abang kudu luwih murah tinimbang suhu kamar. Nanging, isih ana akeh wong sing mbeku anggur kanthi kakehan anggur, utawa nahan weteng kaca nalika ngombe anggur, sing nggawe suhu anggur dhuwur banget lan mengaruhi rasa.
Nalika ngombe anggur abang, sampeyan kudu luwih dhisik, amarga anggur urip, lan tingkat oksidasi tanin ing anggur banget sadurunge mbukak botol. Gondho anggur kasebut disegel ing anggur, lan ngrasakake rasa asem lan fruit. Tujuane sindhen yaiku nggawe anggur ambegan, nyerep oksigen, kanthi ooksidai kanthi lengkap, ngeculake aroma sing nggumunake, nyuda rasa anggur lan selehake. Ing wektu sing padha, endhepan panyaring sawetara anggur sing bisa uga disaring.
Kanggo anggur abang enom, wektu tuwa cukup cendhak, sing paling penting kanggo sregep. Sawise tumindak oksidasi mikro sing sregep, tanin ing anggur enom bisa digawe luwih akeh. Anggur Vintage, Anggur Pelabuhan sing umur lan anggur durung rampung umuré decokted supaya bisa ngilangi endhepan kanthi efektif.
Saliyane anggur abang, anggur putih kanthi isi alkohol sing dhuwur uga bisa dipateni. Amarga anggur putih kaya ngono, yen wis adhem, mula bisa digawe panas, lan ing wektu sing padha bakal ngetokake wangi sing sumilir.
Saliyane anggur abang, anggur putih kanthi isi alkohol sing dhuwur uga bisa dipateni.
Umumé, anggur anyar enom bisa disuguhake udakara setengah jam luwih dhisik. Luwih rumit minangka anggur abang sing kebak. Yen wektu panyimpenan cendhak banget, rasa tannin bakal kuwat banget. Anggur jinis iki kudu dibukak paling ora rong jam luwih awal, supaya cairan anggur bisa ngubungi udhara kanggo nambah aroma lan nyepetake ripening lan nyepetake ripening. Anggur abang sing ana ing wektu masak umume setengah jam nganti jam luwih dhisik. Ing wektu iki, anggur iku kebak bodied lan kebak kendel, lan wektu sing paling apik sing diakoni.
Umumé, gelas kaca standar yaiku 150 ml saben kaca, yaiku botol anggur sing diwutahake dadi 5 tingal. Nanging, amarga bentuk, kapasitas lan warna kaca tingal anggur, angel kanggo nggayuh standar 150ML.
Miturut aturan nggunakake macem-macem jinis cangkir kanggo macem-macem anggur, wong sing berpengalaman wis ngrampungake spesifikasi pouring sing luwih gampang kanggo referensi: 1/3 gelas kanggo anggur abang; 2/3 gelas kanggo anggur putih; , kudu diwutahake kanggo 1/3 pisanan, sawise umpluk ing anggur mudhun, banjur terus dilebokake ing kaca nganti 70% kebak 70%.
Ukara "mangan daging kanthi cangkem lan ngombe kanthi cangkeme sing gedhe" asring digunakake kanggo nggambarake pahlawan heroik ing film lan televisi utawa novel. Nanging kudu ngombe alon nalika ngombe anggur. Sampeyan ora kudu nyekel sikap "Kabeh wong nindakake kabeh kanthi resik lan ora bakal mabuk". Yen kedadeyan kasebut, bakal beda banget karo niat asli ngombe anggur. Ngombe pirang-pirang anggur, rasa alon-alon, supaya aroma anggur anggur isi kabeh cangkeme, lan nyenengake kanthi ati-ati.
Nalika anggur mlebu ing tutuk, tutup lambe, nyandhet alon-alon, gunakake gerakan ilat lan otot rai kanggo nglakoake anggur, utawa mbukak cangkeme kanthi alon-alon. Iki ora mung ngalangi anggur saka cangkem, nanging uga ngidini uap anggur mlebu ing mburi rongga irung. Ing pungkasan analisis rasa, luwih becik ngulu jumlah anggur sing sithik lan mbuwang liyane. Banjur, dilat untu lan ing njero tutuk kanthi ilat kanggo ngenali aftertaste.
Wektu Pos: Jan-29-2023