Tresna anggur, nanging ora dadi penggemar tanin minangka pitakonan sing akeh para penyayang anggur. Senyawa iki ngasilake sensasi garing ing tutuk, padha karo teh ireng sing diblokir. Kanggo sawetara wong, bisa uga ana reaksi alergi. Dadi apa sing kudu dilakoni? Ana isih cara. Penyayang anggur bisa gampang nemokake anggur abang sing kurang-tannin miturut metode nggawe anggur lan macem-macem anggur. Bisa uga nyoba mengko?
Tannin minangka pengawet efisiensi dhuwur alami, sing bisa nambah potensial anggur sing luwih tuwa, nyegah anggur supaya ora asem amarga oksidasi, lan terus anggur sing paling apik ing kahanan sing paling apik. Mula, tannin penting banget kanggo tuwa anggur abang. Kemampuan minangka nemtokake. Botol anggur abang kanthi vintage sing apik bisa uga luwih apik sawise 10 taun.
Nalika kemajuan sing wis tuwa, tanin mboko sithik bakal berkembang lan luwih lancar, nggawe rasa anggur umume katon luwih lengkap lan bunder. Mesthi wae, luwih akeh tannins ing anggur, sing luwih apik. Sampeyan kudu nggayuh keseimbangan kanthi kaasaman, isi alkohol lan bahan-bahan roso anggur, saengga ora bakal katon angel banget lan angel.
Amarga anggur abang nyerep umume tanin nalika nyerep warna kulit anggur. Sing luwih tipis kulit anggur, kurang tanin ditransfer menyang anggur. Pinot Noir tumiba ing kategori iki, nawakake profil rasa sing seger lan entheng kanthi tanin sing sithik.
Pinot Noir, anggur sing uga asale saka burgundy. Anggur iki entheng, cerah lan seger, kanthi rasa woh wohan beri abang lan tanin sing alus lan alus.
Tannins gampang ditemokake ing kulit, wiji lan batang anggur. Uga, Oak ngemot tanin, tegese luwih anyar oak, luwih akeh tann bakal ana ing anggur. Anggur sing asring umur ing oak anyar kalebu abang kaya Cabernet Sauvignon, Merlot lan Syrah, sing saiki wis dhuwur ing tanin. Dadi supaya anggur kasebut lan apik. Nanging ora ana sing gawe piala yen sampeyan pengin.
Mula, wong-wong sing ora seneng banget anggur abang sing ora pati garing lan banget bisa milih sawetara anggur abang kanthi tanin sing ringkih lan rasa alus. Sampeyan uga dadi pilihan sing apik kanggo wong anyar sing anyar kanggo anggur abang! Nanging, elinga siji ukara: woh-wohan abang ora cukup astringen, lan anggur putih ora asem!
Wektu Pos: Jan-29-2023