Sawise anggur dibuwang, ora statis. Bakal ngliwati proses saka muda → diwasa → tuwa sajrone wektu. Owah-owahan kualitas ing bentuk parabolis kaya sing ditampilake ing tokoh ing ndhuwur. Cedhak ndhuwur Parabola yaiku wektu ngombe anggur.
Apa anggur kasebut cocog kanggo ngombe, apa aroma, rasa utawa aspek liyane, kabeh waja luwih apik.
Sawise wektu ngombe wis liwati, kualitas anggur wiwit nolak, kanthi aroma woh sing ringkih lan tanin ngeculke ... nganti ora ana regane.
Kaya sampeyan kudu ngontrol panas (suhu) nalika masak, sampeyan uga kudu menehi perhatian marang suhu senior anggur. Anggur sing padha bisa ngrasakake beda karo suhu sing beda.
Contone, yen suhu saya dhuwur, rasa anggur anggur bakal kuwat banget, sing bakal ngganggu rongga irung lan nutupi aroma liyane; Yen suhu sithik, gondho anggur ora bakal dibebasake.
Nyegerake tegese anggur wis tangi saka slumber, nggawe aroma anggur luwih kuat lan rasa alus.
Wektu kanggo sregep beda-beda gumantung saka anggur. Umume, anggur enom diresiki udakara udakara 2 jam, nalika anggur lawas diluncurake setengah jam nganti siji jam.
Yen sampeyan ora bisa nemtokake wektu kanggo sregep, sampeyan bisa ngrasakake saben 15 menit.
Nyegerake tegese anggur wis tangi saka slumber, nggawe aroma anggur luwih kuat lan rasa alus.
Wektu kanggo sregep beda-beda gumantung saka anggur. Umume, anggur enom diresiki udakara udakara 2 jam, nalika anggur tuwa diluncurake nganti setengah jam nganti siji jam. Yen sampeyan ora bisa nemtokake wektu saben 15 menit.
Kajaba iku, aku rumangsa yen sampeyan wis weruh yen biasane ngombe anggur, kita asring ora kethul gelas.
Salah sawijining sebab kanggo iki yaiku supaya anggur kasebut kanthi lengkap ngubungi hawa, alon-alon dioksidasi, lan sregep ing cangkir ~
Gabungan panganan lan anggur bakal mengaruhi rasa anggur.
Kanggo menehi conto sing negatif, anggur abang sing kebak dipangan nganggo panganan laut sing dikukus, tanin ing anggur tabrakan kanthi panganan laut, nggawa rasa sing ora nyenengake
Prinsip dhasar kanggo pasangan panganan lan anggur yaiku "Anggur Abang nganggo daging abang, anggur putih nganggo daging putih", anggur sing cocog + panganan sing cocog = rasa seneng ing tip
Protein lan lemak ing daging ngenthengake rasa ora bisa dirasakake saka tanin, dene tanin mbubarake lemak daging lan duwe efek kanggo ngeculake penegangan. Loro nglengkapi saben liyane lan nambah rasa saben liyane.
Wektu Pos: Jan-29-2023